她是营养学界的直播“网红”疫情期间她从线下到线上从未停下营养科普的脚步

公共卫生学院教授、博士生导师

却成了营养学界的直播“网红”

流行期间

她从线下走向线上

永远不要停止营养科学的步伐

如今

一起走进她的故事!

孙桂菊,东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系二级教授、博士生导师。2001年7月毕业于复旦大学公共卫生学院,获医学博士学位;先后在德州理工大学、德国联邦食品中心营养与生物化学研究所、德国乌尔姆大学、约翰霍普金斯大学公共卫生学院做访问学者;中国营养学会常务理事,中国营养学会营养与保健食品分会副主任,中国营养学会基础营养分会副主任,中国学生营养与健康促进会常务理事协会、江苏省营养学会副理事长,江苏省家政学会副理事长、南京市营养学会理事长。由于对科技传播的突出贡献,现任江苏省首席科技传播专家、江苏省营养学会科普工作委员会主任委员。2017年获得中国营养学会营养科学传播奖(全国十人),荣获“点赞·科技江苏”年度科普人物。现任江苏省首席科技传播专家,江苏省营养学会科普工作委员会主任委员。2017年获得中国营养学会营养科学传播奖(全国十人),荣获“点赞·科技江苏”年度科普人物。现任江苏省首席科技传播专家,江苏省营养学会科普工作委员会主任委员。2017年获得中国营养学会营养科学传播奖(全国十人)营养科普百度百科,荣获“点赞·科技江苏”年度科普人物。

2020年初,突如其来的新冠肺炎疫情,让大部分人“宅在家里”。与很多人“无所事事”相比,东南大学公共卫生学院的孙桂菊老师更加忙碌。一台电脑,一部手机,电脑用来开摄像头直播,手机用来接收观众提问。她走下三尺高的领奖台,走上荧幕,成为营养学界的直播“网红”。从线下到线上,她从未停止过营养科学的步伐。从直播到微博,她表示,全民营养战的“疫”还在继续。

从三尺讲台到线上直播

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“营养科学与人们生活的关系太密切了,实验室的研究成果只有落地才有意义。”

近年来,孙桂菊一直致力于营养知识的传播与普及。疫情爆发前,她经常到学校、社区和公司讲学。疫情来袭后,她“拼”到了一线。

作为公共卫生领域的营养学教授,在疫情期间,她虽然没有赶赴前线抢救伤员,但想尽办法利用多个网络平台传播营养知识,助力全民抗击疫情。流行”。

疫情让很多科研人员进行了直播。作为江苏省首席科学专家,即使是坐在家里,孙桂菊也很忙,在各大平台和直播间频繁跑动。

疫情让人们有时间关注自己的饮食,但也难免给人们的内心增添了一丝不安。如何合理饮食、如何饮食增强免疫力已成为人们普遍关心的问题。而孙桂菊的在线营养讲座就是为了解决这些难题。人民网、新华网、抖音、腾讯会议……各大网络平台都有她的身影。

“如果你掌握了这些知识,配合自己的饮食,就会安心,我也觉得很欣慰。”

直播界面中,孙桂菊神采奕奕,说话条理清晰,不时向观众展示事先准备好的图表,对各种知识进行科学严谨的讲解。互动评论区也很热闹,有“好老师”、“讲得好”、“我关注了好几期”等留言。

与线下讲座相比,线上讲座其实更具优势。线下讲座往往受场地限制,听众最多只有几百人,听完就离开。在线讲座可以将更多的人聚集在一起,听众可以达到数万或数十万。现场直播了《中国好营养》,直播间在线人数达到10万4.7万人。

同时,在线直播间可以提供更好的互动体验。在听讲座时,听众可以随时将问题输入到互动窗口中。完成主要内容后,可以利用剩下的时间,一一解答观众的疑惑。讲座结束后整整两天,她不知疲倦地回答微信群里的各种问题,通过这种方式向公众传播营养知识。

有时,她会被邀请到一些大型的线下直播工作室。在“江苏省食安委专家有事”活动中,我与其他专家一起上台分享食品安全知识,解读当前食品安全热点问题。虽然观众席是空的,但他们在互联网上。另一端,11.24万人听了这场干货满满的科普讲座。

疫情期间的努力与忙碌

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除了直播,孙桂菊还活跃在其他网络平台上。作为中国营养学会营养与保健食品分会副主任,她组织分会成员撰写科普文章,并定期在中国营养学会官网发表。

“那段时间,每天都有几十篇稿件忙着审稿,非常辛苦。” 孙桂菊笑着说“辛苦了”。发布后,每篇文章都有10,000人阅读。孙桂菊也在自己的微博“勤劳的营养学孙教授”上转发了这条消息,以自己的影响力帮助传播这些知识。作为南京市营养学会会长,孙桂菊还组织同事录制了“营养学教授推荐你一本营养好书”系列短视频,以通俗易懂、通俗易懂的方式传播营养知识。

“疫情期间感觉特别忙。”说起疫情期间的忙碌,孙桂菊没有半点抱怨。取而代之的是,他流露出一丝欣喜和自豪。“通过这些方法,知识得以传播。”

“传播营养知识的社会效益很难量化。虽然我们没有看到工程成果的转化,但我们已经做了很多,并且一直在做。” 孙桂菊说。也正是因为这些努力和百忙之中,孙桂菊教授在去年12月25日公布的《点赞2020江苏科技》中荣获2020年“点赞江苏十大科技人物”。

爱可以很长

说到如何着手营养研究,孙贵居的目光仿佛穿越了时空,回到了少年时代。

同年,她顺利考入南京铁道医学院(现东南大学公共卫生学院)卫生系。本科毕业后,她留校任教,并选择了预防医学营养与食品卫生专业。

“如果我选择这个专业是因为各种安排营养科普百度百科,那真的是出于一种兴趣,以后进行教学和研究。”

孙桂菊常对学生说,科研最重要的是兴趣。多年来,她穿梭于实验室与大众之间,力求“磨破鞋底,用笔书写”。她心中的爱,让实验室和社区成为孙桂菊永久的“家”。

完成上海医科大学(现复旦大学)研究生班的基础课后,孙桂菊计划到中国预防医学科学院找导师。在老师的推荐下,她一个人来到了北京。在那个炎热的夏天,她找到了七十多岁的陈学村教授。受人尊敬的陈教授并没有摆出高傲的架势,而是和蔼地接待了这位学生。.

回忆起在北京做研究的日子,孙桂菊的语气是那么的平静,却是满满的美好回忆。老师的细心和耐心,给了孙桂菊坚持学习营养知识的勇气。陈学村教授带领“徒弟”认真负责地完成了高质量的毕业论文。论文答辩期间,陈学村教授和其他几位导师带着孙桂菊连夜赶回上海医科大学,帮助她完成最后的答辩。几位在学术界举足轻重的教授,为研究生的毕业答辩倾尽全力。这似乎是一段令人羡慕的过去。这份浓浓的师生情,让孙桂菊打动了他的心。

硕士毕业后,母校上海医科大学研究生导师向她伸出橄榄枝,鼓励她回到上海医科大学继续深造。这时,孙桂菊已经是一个两岁孩子的妈妈了。在她攻读博士学位期间,乘坐沪宁列车往返于两个城市之间变得司空见惯。在美国一年的深造,她还要兼顾家庭和学业。尽管付出了很多努力,但这些经历也为以后的职业发展奠定了良好的基础。

桃李园

2000年开始招收研究生。她总能体谅学生的难处,像朋友一样与他们相处。”孙桂菊得意地说:“很多人羡慕我们团的氛围。” 这种平等和谐的学术氛围,不仅给了学生大胆做研究的信心,也给了他们“家”的温暖。摆在书桌最显眼位置的“我最喜欢的研究生导师”证书已经证明了一切。

每逢元旦,孙桂菊和学生们都会举行盛大的聚会。许多学生会从外地回来参加这个“家庭聚餐”。虽然他们的年龄从二十出头到四十出头,但他们在聚会上很亲密。因为在生命最激情的岁月里,他们被同样的雨水灌溉。随着时间的推移,越来越多的学生受到了教育。每次聚会至少有四十到五十人在场。“我家真的装不下。” 说这话的时候,孙桂菊的脸上洋溢着满意的笑容。.

让孙桂菊印象很深的,是一位现在在深圳工作的学生。他的性格有些内向。因为心理压力,他在参加公务员面试时差点放弃。但孙桂菊的电话却如海中的一根针,稳住了他的心。她在电话里说:“反正你一定要坚持,东大的学生不会差的!” 最终,该学生满怀信心地参加了考试,并顺利被录取。多年来,他非常感谢孙老师的无微不至的照顾。

在教学中,孙桂菊用心对待每一节课。她的演讲总是处于常年更新的状态。虽是二级教授,但在课桌前备课,依旧是孙桂菊的常态。清晨的台灯总是亮着,照耀着她对生活的热爱。孙桂菊提到,营养与食品安全本质上是一门应用性很强的学科,与国家政策密切相关。因此,她会将最新的政策信息融入日常教学中,让学生跟上时代的步伐。近年来,国家和社会越来越重视营养和食品安全,相关标准变化也很快。让学生在课堂上拥有最新的视野,对于他们未来的就业和研究非常重要。

科研的压力和繁忙的教学工作让孙桂菊几乎没有休息的时间,但她还是抽空给学生们提供营养食品安全科学知识宣传活动的指导,并积极参与校园科普活动。孙桂菊中午的时间一直在和学生们讨论,她的办公室大门向所有有兴趣学习的人敞开。

教师推荐

孙桂菊教授20年家教生涯,桃李香;34年党员经验,锐意进取;40年学术研究,自上而下寻觅。她做事严谨务实,能登上领奖台三尺;生活中,她关心他人,深入广大师生。她“磨鞋底,用笔书写”,用爱心问人民教师的初心,用行动完成科研工作者的使命,用成就擦亮共产党员的底蕴。

使命呼唤责任,榜样引领时代,聚焦健康中国发展战略,面向人类健康共同体建设。在建党100周年之际,在“十四五”开局之际,站在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇处,希望更多的老师,像孙桂菊教授一样,不忘初心,以领导造人为本,坚持创新驱动,全面推进学校“双一流”建设和“特色医学”发展,持续培养人才。具有民族情怀和国际视野,是引领未来、造福人类的领军人才。

——公共卫生学院党委书记 吴凌耀

新媒体工作室

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