崂山里的农家宴是吃啥呢吗?吃过的人都说好!

本周进入了吃樱桃的最佳时间,崂山农家宴也开始迎来一年中的黄金时节。崂山各种农家宴有什么特点?各种农家宴有什么区别?吃农家饭是什么意思?小编会为您整理。

不同地区的主菜不一样

崂山农家宴基本上分为海边农家宴、湖畔农家宴和山间农家宴三大类。

王各庄、沙子口等靠海的渔民,以海鲜为主。崂山深处的农民以散养鸡和山菜为主。北寨崂山水库、鱼矿水库等地附近农家乐以湖中鲜鲢鱼为主。、草鱼、散养鸡和野菜。

几个必吃的农家宴菜

菜肴

虽然海边的农家宴更注重海鲜,但湖边的农家宴更擅长烹制湖鲜,而崂山深处的农家宴最擅长做山菜,但这些农家宴有几个常规菜,可以在任何地方吃。. 这些菜肴包括:

荠菜拌花生:荠菜在早春冷冻,是全年农家宴的第一道菜。将焯过水的荠菜切碎并与磨碎的花生和大蒜混合。

拳头炒肉:拳头一年四季均可食用。春季发芽,下雨3天后牙齿粗糙。将其放入沸水中焯一下,然后与酱汁或蚝油混合。拳头菜也是崂山农家宴的主菜。咀嚼时香脆苦涩,无渣滓,满嘴流水。炒后的拳头菜有点黑,但不影响它的美味和营养价值。

山鸡蛋炒韭菜:加入一把韭菜(切碎)和山鸡蛋,放在一起,加少许盐,拌匀。海滩农家宴上,加了蛤蜊肉,用蛤蜊汁炖鸡蛋,入嘴也很棒。

崂山香菇炖鸡:这道菜应该以崂山出产的纯崂山散养鸡和香菇为原料。但是去吃的时候,一定要弄清楚是不是真正的散养鸡,蘑菇是否是崂山当地出产的。

红薯面包籽:将槐花与五花肉一起焯烫做馅,与红薯面条和面粉混合做皮,在篮子里蒸熟。很多市民都会打包带回家。

新鲜的海鲜和享受钓鱼

海滨

海边农家宴以沙口、洋口地区为主,沿海岛屿的农家宴更能体现大海的特色。海边农家宴的一大特色就是海鲜特别新鲜。好的海边农家宴都有自己独特的进货渠道。野生螃蟹、野生黄鱼等珍稀海鲜在市场上很难见到。他们直接进入了这些农家宴的餐桌。还有其他海鲜特别需要新鲜,比如虾和老虎。这里的新鲜度不是我们在市场上能买到的。

记者曾到洋口海域的大观岛参加过农家宴。大观岛位于崂山湾。岛上有30多户人家。是一个行政村,水源肥沃,有鲍鱼、海参、石菜花等特色海鲜。据大观岛农家宴总经理连海强介绍,一般去大观岛至少需要两天时间。我以前钓鱼,吃海鲜。海鲜主要是海参、鲍鱼和新鲜的野生鱼。干蒸鲭鱼和水煮鼓眼非常有特色。大观岛的渔民将在海中捕获的春鲭鱼腌制半天,然后取出半干存放。蒸的时候只加了少许葱、姜、花生油,不加调味料。它只是美味,没有丝毫鱼腥味。除了吃住,还可以钓鱼。

在沙口地区的东麦窑、西麦窑村,也有不少具有海边特色的农家宴。洋口地区有很多,但要慎重选择,性价比各不相同。

水库鱼和散养鸡各有特色

湖边

在城阳区吃樱桃仰口海鲜农家宴,推荐在崂山水库的湖边吃一顿农家宴。崂山水库一带的湖畔农家宴近年来发展极为迅速,至少有几十家在营业。湖边特色农家宴围绕崂山水库路,走一小段路就能看到一户人家的招牌。在崂山水库的南侧,水库中的人民农家宴占据的面积应该比较大。

记者在这个叫水库任家的农家宴上吃了很多次,结识了老板栾鸿瑞。在这场农家宴上,园内种植了数百棵樱花树和数百棵杏树,树下养鸡,从半岁到四五岁的鸡不等。白天,散养的鸡在树林里吃草,吃昆虫。每天晚上,这里的鸡都会飞到树上睡觉。靠近崂山水库,这里的鱼和鸡是最有名的菜肴。各种野菜和肉类都很受欢迎。湖边的特色是水库里的鱼。

主菜价格昂贵,采用当地食材

在群山中

崂山北府不临海,这里的农家宴特色也很鲜明,就是山的特色。背靠山吃山,这一带农家宴的主菜都是当地食材,尤其是当地的鸡和崂山山珍品,以及当地种植的绿色蔬菜。其中,崂山宝物是季节性的,如蜂蛹、昆虫,从现在开始可以持续到秋天,但这些山宝的价格并不低。北寨地区有很多专门经营山间农家宴的饭店。选择的时候,一定要“三店多”,才能吃到物美价廉、货真价实的好东西。

崂山北九水风景区二水附近有大型停车场。一个叫凤凰宾馆的农家宴,已经经营了十多年,口碑很好。酒店负责人乔子怡是北九水人。据她介绍,炒山鸡、崂山香菇炖鸡、崂山香菇炒肉、炒山鸡蛋,深受中老年人和儿童的喜爱。他们经营炸蜂蛹、炸鱼仔、炸虫子、炸野山参等,山珍很受年轻人欢迎。此外,这款酒的拳头炒肉一直是经典菜式仰口海鲜农家宴,从食材到炒制功夫,都是一流的,是必点菜品。山上特别安静,酒店还是可以入住的。

从滨海大道到北寨,步行穿过东辰社区。这个村子里有一个叫大白菜的农家宴,远近闻名。农家宴旁山清水秀,樱花树、杏树、桃树等均可采摘,犹如世外桃源。除了上面提到的特色农家宴菜,他们还种植各种不使用化肥和农药的蔬菜。店里还推出了烤全羊,也是消费的一大亮点。

仰口港渔家宴_仰口海鲜农家宴_青岛漓江东路到仰口

青岛的美味农家宴

存货

1

松梅庄园(崂山北宅)

特色面食包括荠菜饺子、红薯面包种子和槐花包子。周围有小山丘。吃完饭,可以爬山放松,呼吸新鲜空气。

地址:北寨街道布洛社区

人均:60元

2

洋口海鲜农家宴

比较有特色的是王各庄包子和各种海鲜,非常好吃,而且沙滩上的食物新鲜可口!份量很大,价格也不贵。吃海鲜的好地方就是靠近洋口的沙滩,可以挖蛤蜊,钓蛏子。

地址:崂山区崂山风景区东北侧洋口风景区(近洋口停车场)

3

崂山秀秀农家宴

地址:崂山华严寺景区粉岭社区

人均:120

点评:游览崂山后,朋友推荐了这个熟人的地方吃午饭。老板很热情,还免费担任崂山导游。这家小店坐落在当地的一个村子里,沿着细长的下坡路,右转就是一个靠海的小斜坡,眼前一亮。里面的设施虽然不是很先进,但是很卫生。属于家庭旅馆。房间里有2-4张床。如果在这里一日三餐,每人每天的费用仅为120元。中午菜是当地菜,分量很大,主要是海菜。还有山菜。老板还会为客人奉上崂山好茶和崂山啤酒。感觉真爽。

5

玉矿水库农家宴

地址:崂山区北寨鱼圈水库

点评:靠近崂山水库,风景不错。看山看水。水库里的鱼是一个特色。一条鱼基本在5公斤左右。味道很新鲜。它不像普通的河鱼,带有泥土的气味。当地的鸡肉、野菜、山鸡蛋、红薯面包也很好吃。我特别喜欢红薯面条包子。虽然它们很油腻,但味道鲜美。来这里爬山吃农家宴的人似乎不少。

6

银杏树

地址:北九水风景区

我经常去北九水玩,这个基本是固定的。老板很热情,老板做的菜很好吃,住宿条件也不错。

7

御翔宾馆(即墨鳌山卫店)

点评:海鲜个头大,新鲜,性价比高。海鲜是当季新鲜的。家里种的菜都摆在桌上。看海景,可以吃到更多的海鲜,比如超肥虾虎、八带、海生蚝等,看图就知道了。流口水!

自驾路线:在市区走滨海大道,一路向北,经过王各庄,到达蓝色硅谷。在一个大路口,右手边有一条柏油马路,上面有“敖山卫派出所”的牌子。在这个十字路口右转,行驶约 10 分钟。到达二叉路口后继续右转,继续行驶约十分钟。七沟村委会。在驾驶员的左侧。

8

于杰的农家宴

点评:野菜包子、海菜饼、鸡炖蘑菇、炒崂山人参,对了,还可以自己烧烤。这里的食物真的很酷。额外的项目让你在吃好的基础上玩好。比如崂山采茶、垂钓、海岛游、观光等,都是综合性价比较高的地方。

地址:洋口风景区吊龙嘴村(白云洞附近)

9

喜洲城堡农家宴

点评:名字霸气!对面是崂山水库,所以有崂山水库的鱼。说实话,青岛的地方特产居然有崂山。崂山杏、樱桃、绿茶、矿泉水,哪一种不孤单?野菜包子我就不说了。还有山鸡蛋。这种味道让你即使回去吃超市的鸡蛋也觉得很无聊。对了,运气好的话,还有水库虾可以吃。

地址:夏庄镇银河路(望沙路与银河路交叉口向东三公里)(崂山水库附近)

10

山海奇观农家宴

点评:这是一家有争议的店。喜欢的人竖起大拇指,但黑的人太贵了。我认为他们自己种蔬菜。如果您认为它们比市场上的贵,您实际上可以自己查看它们。如果把产出和成本结合起来,你可能不会被骂。我推荐拳头菜和鹿角炸猪肉。如果你选择两者之一,我支持鹿角。

地址:王各庄街道粉岭村227号(近华严寺)

11

徐妈妈别墅

点评:二层单楼,专用停车场,依山傍水,周边环境美如仙境。在品尝美食的同时,可以满足娱乐、登山、垂钓、健身、农家采摘、园艺、品茶等,是休闲旅游度假的好去处!

地址:山东省青岛市崂山区松岭路216号

12

青岛漓江东路到仰口_仰口海鲜农家宴_仰口港渔家宴

碧海蓝天农家宴

点评:老板人很好,停车也方便。这是一家开店时间不长的店,所以老店的一些不好的毛病根本不在这里。你知道崂山有很多店铺吗?于小莎有一次去吃饭,点了章鱼。他喝醉了,一身二头。对了,因为是新店,卫生要多说一下,真的很干净!

地址:王各庄街道吊龙嘴社区

13

三号门农家宴

点评:真主喜欢吃炸虫子,但是吃多了会腻,所以可以多点菜吃。说到蔬菜的农家宴,3号门应该是佼佼者,因为这里的菜品种类繁多,有些我叫不上名字,而且秋葵也很NUN。市场上买的蔬菜和这里的蔬菜差不多。,你知道它是好是坏。此外,这里的啤酒似乎很特别。

地址:美菱西路288号

14

正强农家宴

点评:嘎啦红烧海水豆腐,你一定要来这里尝尝;顺便说一句,还有甜的晒干的鲭鱼。其他方面,鱼更好吃,山菜的种类也很多。

地址:王各庄街道曲家庄社区

15

翠山农家宴

点评:啦啦啦,大结局介绍了城阳的一家店,正是葡萄采摘的季节。采摘结束后,度过了一场农家宴,这一天已经很充实了。为什么这是大结局?因为想吃红薯叶包面,正好他家有这道菜,想想就饿了!好了,今天就到此为止吧。

地址:城阳区西府镇龚家村社区(靠近茂公山)

-结尾-

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